다양한 쇠고기 절임과 반응 뒤에 숨겨진 과학을 이해하십시오
"과학 정보 맵, 그래픽 디자인, 분할 화면 그래픽: 왼쪽 사진: '아미노산 직접 반응'으로 표시된 간장 쇠고기 조각의 가장자리가 황금색으로 타버렸습니다. 오른쪽 사진: 2시간 휴식 후 설탕에 절인 쇠고기 조각에는 '가수분해 환원당 생성'이라고 표시되어 있습니다. 따뜻한 팔레트 (오렌지, 갈색), 깨끗한 라인, 미니멀한 주석.
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