MatthewFörstå vetenskapen bakom olika nötkötsmarinader och reaktioner
"Vetenskaplig infografik, platt design, split-screen illustration: Vänster panel: Marinerade nötkötsskivor med sojasås med gyllene kollade kanter, märkta "Aminosyror reagerar direkt". Höger panel: Sjukmarinerade nötkötsskivor efter två timmars vila, märkta "Hydrolys ger reducerande socker". Varm färgpalet (orange, brun), rena linjer, minimalistiska anmärkningar.