瞭解不同牛肉醃料和反應背後的科學
"科學信息圖，平面設計，分屏圖解： 左圖：醬油醃牛肉片邊緣金黃燒焦，標有「氨基酸直接反應」。 右圖：休息2小時後的糖醃牛肉片，標有「水解產生還原糖」。 溫暖的調色板（橙色、棕色），乾淨的線條，極簡的註解。
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